En caso de que quiera construir músculo, no hay nada más importante que puede agregar a su dieta que la proteína. Pero el concepto de "proteína" puede ser confuso. Entre todos los informes de noticias en pro y en contra, los suplementos existentes en proteínas, y los mitos que se escuchan en el gimnasio y en la calle, es difícil de averiguar la verdad. Para ayudarle a entender las proteínas le explicaremos algunos puntos a considerar.

¿Cuánta necesidad de proteína tiene un hombre promedio?

Estos datos siempre dependen de diversos factores, tales como si usted trabaja o no y de cuan vigoroso son sus entrenamientos. La literatura habla que el cuerpo requiere sólo 0,36 gramos de proteína por kilo de peso corporal por día.

Pero el ejercicio puede casi duplicar esos requisitos. Para los atletas de resistencia se recomienda obtener entre 0,5 y 0,7 gramos de proteína por kilo de peso corporal según expertos. Incluso se habla que, para aquellos atletas de fuerza, esos números son más altos (entre 0,7 y 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal). Si usted ha estado rondando un gramo de proteína por kilo de peso corporal o incluso ha consumido más, eso es un extremo poco beneficioso pues su cuerpo no será capaz de procesar esas calorías de más, y en última instancia va a terminar como una sola cosa: la grasa.

¿Realizar un recorte en mis carbohidratos le ayudará a mis músculos a crecer más rápido?

Respuesta corta: no. Usted todavía necesita carbohidratos y grasas para el crecimiento muscular máximo. Su cuerpo utiliza los carbohidratos para obtener energía durante el ejercicio. Si la reserva de hidratos de carbono es baja, su cuerpo utilizará las proteínas como fuente de combustible alternativo, y sus músculos no crecerán tanto como podrían. En cuanto a la grasa, es vital para la producción de testosterona de musculación. (Los estudios demuestran que los individuos que consumen dietas altas en grasa también tienen niveles más altos de testosterona.)

¿Comer demasiada proteína podría resultar peligroso?

Ningún exceso es bueno. Algunas investigaciones sugieren que la proteína en exceso puede producir deshidratación y sementar una base rígida que aumente factores de riesgo para padecer gota, cálculos renales y osteoporosis, así como algunas formas de cáncer. Pero los estudios también han demostrado que excesos en cualquier otra cosa, desde vitaminas en el agua hasta suplementos, puede ser malo para su salud. Una dieta alta en proteínas no debe afectar negativamente su salud siempre y cuando sea capaz de detectar y controlar cuando se encuentre en un límite riesgoso.

¿Debería considerar tomar un suplemento de proteínas?

Si usted no está recibiendo la cantidad de proteína requeridas para su nivel de actividad, un suplemento puede ser de gran ayuda. Usted puede comprobar las etiquetas de nutrición y sumar gramos de proteína por su cuenta para calcular aproximadamente el consumo de proteínas diario.

¿Cuándo es el mejor momento para beber un batido de proteínas?

Aunque puede ser un aspecto variante, la mayoría de los expertos recomiendan tomar la proteína en dos porciones: una hora antes de su entrenamiento, lo que va para “el tanque de reserva de energía de su cuerpo”, y otra dosis inmediatamente después de hacer ejercicio para ayudar a reparar el daño muscular y aumentar el crecimiento del nuevos músculos.

¿Cuál es el mejor suplemento de proteínas: suero de leche o caseína?

Investigadores franceses descubrieron recientemente que la caseína suministra una corriente mucho más constante de aminoácidos para el cuerpo - como un carbohidrato complejo, que se descompone lentamente en el cuerpo. El suero de leche, en cambio, se absorbe con mayor rapidez y proporciona un suministro más inmediato de aminoácidos para el cuerpo (como un hidrato de carbono simple). Por dicho motivo se recomienda una combinación de ambas fuentes suplementarias, las cuales suministran al cuerpo la dosis máxima de los aminoácidos necesarios para el crecimiento muscular a corto y largo plazo.

Si no consumo las suficientes proteínas un día ¿perderé masa muscular?